焦香馬鈴薯悶飯

2013 年 11 月 15 日發佈 列印
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煎的香香酥酥的薯片和微微焦的鍋巴,是最好吃的部份,動作不快一點可是一下就被搶光了囉!

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 台東埤南米 量米杯一杯
  • 量米杯1.1杯
  • 馬鈴薯 1顆
  • 蒜粉 少許
  • 四季豆或長豆 5-10根
  • 里肌肉 200G
  • 蕃茄醬 3大匙
  • 鬱金香粉 2大匙
  • 適量
  • 1

    備齊材料煮白飯-台東埤南米洗淨 內鍋水用1.1杯,外鍋0.7杯水

  • 2

    四季豆或長豆切段長約1公分 里肌肉切丁

  • 3

    起油鍋炒香里肌肉再放入四季豆續炒,加塩加蒜粉調味

  • 4

    馬鈴薯去皮切片(0.5公分)灑塩.蒜粉備用

  • 5

    飯煮熟加3.和蕃茄醬.鬱金香粉一同拌炒再加塩調味備用

  • 6

    取一個鍋子倒一些油鋪上馬鈴薯片,再填入飯壓緊,中小火煮10分鐘馬鈴薯片有熟透即可關火,取一個盤子將其倒扣即可

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