湯水篇｜蘋果合掌瓜 雪耳 粟米 腰果 素湯 清燥熱 清心火
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 蘋果 2 個
- 合掌瓜 1 個
- 雪耳 半個
- 腰果 36g
- 粟米 1 個
- 椰片 3 g
- 杜拜椰棗 3 粒
- 陳皮 1/3片
- 清水 2500 ml
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1
細做法請看: https://youtu.be/IUYy54-unb8
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2
沖洗雪耳，浸泡至變軟。 去除底硬塊。
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3
清洗腰果、椰片、合掌瓜、椰棗、粟米。 粟米切件，合掌瓜切4件，去芯。
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4
用鹽擦洗蘋果外皮。 開半，去核及枝部。
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5
先放腰果、椰片、杜拜、椰棗、陳皮至2500ML清水中，轉大火。
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6
7分鐘後後，加入雪耳、合掌瓜，轉中火。
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7
再煮10分鐘後，加入蘋果。
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8
煮50分鐘後，關火。