潮汕畺薯丸子甜湯

2024 年 11 月 20 日發佈 列印
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第一次見到薑薯於是買佢返屋企整潮汕糖水名物，外表像畺又像木薯吃起來像山藥（甜湯即是糖水的意思）

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 薑薯 半斤
  • 珍珠馬碲 半碗
  • 冰糖 2大粒
  • 紅棗（去核） 4粒
  • 桂圓乾 6粒
  • 酒釀 2湯匙
  • 水 1.25升
  • 南北杏 少許
  • 洋薏米 少許
  • 三色芋圓丸子 適量
  • 1

    先燒熱煲水放入冰糖，紅素，桂圓，珍珠馬碲，南北杏，薏米煮開

  • 2

    姜薯用刨刨走皮及切走根钉点后用塩水泡去咁啲潺

  • 3

    當1/螗水煮滾煮出味后便可將姜薯刨片及切細粒入煲內煮淋

  • 4

    姜薯煮淋后便可放入三色丸子煮到浮起灑上金桂花拌勻便可勺上桌享用

  • 5

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