香菇煎煮鱸魚 2024 年 07 月 10 日發佈 列印 1 0 282 煎魚不一定乾煎或豉油 , 配上其他醬料 , 簡單煎煮鱸魚都好好味 . 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 頭鱸魚(猴鱸) 340克 素香菇肉燥醬 1'1/2湯匙 蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲 , 辣椒碎 ,蔥花芫茜 少許 胡椒粉 少許 糖 1/2 茶匙 鹽 少許 廚酒 少許 生粉 少許 1 蒜頭 , 乾蔥 2 辣椒碎 3 蔥花, 芫茜 4 薑絲 5 頭鱸魚(猴鱸) 6 素香菇肉燥醬 7 將頭鱸魚(猴鱸)清洗後 , 用胡椒粉 , 少許鹽 , 廚酒醃 10 分鐘 . 用廚紙將鱸魚吸乾水入 , 上好生粉 . 8 燒紅油鑊將鱸魚煎封至金黃色上碟 9 爆香蒜頭 , 乾蔥 , 辣椒碎 , 薑絲再放入素香菇醬兜炒 , 贊少許廚酒再加約 250ml 水煮滾 , 將鱸魚回鑊蟡蓋好焗煮約 2 分鐘 . 先將鱸魚上碟 , 放入蔥花芫茜 , 生粉水埋芡淋上面 , 完成 . 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 煎 煮 魚 香菇 生粉 鱸魚 推薦資訊