蜜餞山楂

2024 年 04 月 13 日發佈 列印
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早陣子上深圳超市見到有新鮮山楂賣於是便買回來試做蜜餞，快來看看怎做吧

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 山楂 1磅
  • 冰糖 1包
  • 泰國還魂梅乾 適量
  • 話梅粉 適量
  • 水 半杯
  • 1

    將冰糖倒入煲內加半杯水慢火煮著

  • 2

    山揸洗淨溜乾水備用

  • 3

    用刀從蒂部輕切四邊方便在煮糖容易入味（在不影響外型前提下如可取走籽便順便去掉）

  • 4

    待糖水完全將冰糖煮溶便可便入已介花的山楂入內煮淋收了一半糖液

  • 5

    便可熄火取出，用筷子將每粒夾扁塑型

  • 6

    待涼加入話梅粉及還魂悔肉來增加自己喜愛的酸甜度撈勻

  • 7

    用存器樽入好便可放雪櫃保存起來慢慢享用

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