淮山栗子百合鷓鴣湯

2024 年 02 月 17 日發佈 列印
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保健湯水 - 功效 : 滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鷓鴣 650克
  • 瘦肉 360克
  • 腩肉 240克
  • 元貝 40克
  • 蟲草花 15克
  • 百合 30克
  • 淮山 60克
  • 栗子 90克
  • 無花果 3-4粒
  • 陳皮 1 塊
  • 薑片 2-4片
  • 黃酒 少許
  • 鹽 少許
  • 1

    鷓鴣

  • 2

    栗子

  • 3

    淮山

  • 4

    元貝

  • 5

    百合

  • 6

    無花果

  • 7

    蟲草花

  • 8

    陳皮

  • 9

    腩肉煲湯後會做另一餸菜

  • 10

    瘦肉

  • 11

    薑片

  • 12

    用薑片,黃酒凍水放入出水

  • 13

    用約 2.5-3 公升水放入材料

  • 14

    將元貝 , 蟲草花 , 百合 , 淮山 , 栗子 , 陳皮 , 無花果沖洗浸軟 . 鷓鴣清洗後連同瘦肉 , 腩肉用薑片黃酒凍水放入出取 , 滾起計 8-10 分鐘後取出沖洗 . 用約 2.5-3 公升水放入材料 , 大火滾起轉中細火滾 1 小時 , 將腩肉取出 , 再滾多 45 分鐘 , 熄火焗 30 分鐘 , 飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 .

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