芒果二重奏
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 第一層奶凍:牛奶 200ML
- 忌廉 100ML
- 糖 5湯匙
- 魚膠粉 2茶匙
- 第二層芒果布丁
- 芒果 2個
- 忌廉 150ML
- 牛奶 150ML
- 水 400ML
- 糖 5湯匙
- 魚膠粉 2.5茶匙
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1
第一層奶凍: 將牛奶同忌廉放入煲內用慢火煮
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2
糖同魚膠粉攪拌待牛奶煮到出白煙就加入內煮到糖溶關火待涼就放入杯內, 雪凍!
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3
第二層芒果布丁食譜:1)將芒果起肉加入牛奶,打成蓉(家中無攪拌器,所以我無打成蓉只係隨意攪拌就算)
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4
2)將糖同魚膠粉拌好, 水煮起放入糖同魚膠粉直至糖溶就可以關火待涼再放入芒果奶
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5
3)忌廉打起拌入, 再放回奶凍上層 第三層芒果肉 將芒果起肉切粒放入第2層之上 咁就完成