蒜綠煮鈕釦菇

2023 年 12 月 16 日發佈 列印
0 0 195

鈕釦菇不只是提味食材,可當作主角.
蒜綠與紅蔥頭溫和鈕釦菇重香氣亦增添香味層次感.
冷熱些可適合當作便當或常菜啊~.

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鈕釦菇 5朵
  • 蒜綠絲 半杯
  • 紅蔥頭絲 5g
  • 辣椒 半根
  • 酒 5cc
  • 味霖 5cc
  • 鹽 少許
  • 昆布柴魚高湯 50cc
  • 1

    鈕釦菇泡軟連同泡的水放進快鍋加壓隔水蒸4分鐘.水不要.撈起切粗條備用.

  • 2

    取小鍋子,放入蒜綠絲,紅蔥頭絲,辣椒,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 3

    再滾放入步驟1鈕釦菇煮至收乾即可.

Tags:

推薦資訊