🎃簡易南瓜蛋糕
2023 年 11 月 09 日發佈
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又到南瓜季節，大家有吃過星巴克的南瓜蛋糕嗎？這個版本當然比街賣的美味，超鬆軟，充滿香料，超好味！
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 南瓜 300克
- 雞蛋 3隻
- 菜油 160毫升
- 雲尼拿香油 1茶匙
- 白糖 200克
- 紅糖 60克
- 中筋麵粉 190克
- 泡打粉 1茶匙
- 梳打粉 1茶匙
- 薑粉 半茶匙
- 肉桂粉 2茶匙
- 混合香料 1茶匙
- 丁子香粉 1/4茶匙
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1
將南瓜去皮、切小塊，再蒸至軟身，再用叉壓成蓉，備用
-
2
在大碗內，將雞蛋和南瓜蓉拌勻，再加入糖、菜油和雲尼拿香油拌勻
-
3
篩入麵粉、泡打粉、梳打粉和所有香料，拌勻
-
4
將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤內，再在上面加上南瓜籽。放入已預熱180C 焗爐，焗約45-55分鐘或至全熟即成！