[4K影片] 粟米紅棗沙參玉竹湯 Corn, Red Dates, Aden Ginseng and Yuzhu Soup

Name: [4K影片] 粟米紅棗沙參玉竹湯 Corn, Red Dates, Aden Ginseng and Yuzhu Soup
Yield: 3-4人
Ingredients: 40g 北沙參 Coastal Glehnia Root; 40g 玉竹 Fragrant Solomonseal Rhizome; 4pcs 粟米 Corn; 30g 南杏 Sweet Apricot Kernel; 10g 北杏 Bitter Apricot Kernel; 6pcs 去核紅棗 Red Dates; 570g 瘦肉 Lean Pork; 4L 水 Water

2023 年 11 月 09 日發佈列印

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健脾和胃、益氣養陰

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 北沙參 Coastal Glehnia Root 40g
- 玉竹 Fragrant Solomonseal Rhizome 40g
- 粟米 Corn 4pcs
- 南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
- 北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
- 去核紅棗 Red Dates 6pcs
- 瘦肉 Lean Pork 570g
- 水 Water 4L

1詳細做法及藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/OCaIwuZNu-o
2首先將北沙參、玉竹、南杏、北杏和去核紅棗一起用清水沖洗乾淨後，不用浸泡直接備用
3粟米沖洗乾淨，然後切件備用
4瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
5所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
6最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

TIPS

因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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