絲瓜小蕃茄

2023 年 06 月 28 日發佈 列印
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絲瓜配小蕃茄煮竟然好搭呢!這兩樣夠鮮,小蕃茄自然甜溫和絲瓜土味.
水嫩滋味無窮,消暑在炎熱夏天適合食用啊~.

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 絲瓜 100g
  • 小蕃茄 大3顆
  • 鹽 少許
  • 蒜頭 半顆
  • 辣椒 1根
  • 酒 5cc
  • 味霖 3cc
  • 昆布柴魚高湯 15cc
  • 1

    絲瓜削皮切1cm厚片灑鹽抓勻靜置5分鐘備用.

  • 2

    取小鍋子,放入蒜頭,辣椒,酒及味霖煮滾出香氣,續放入步驟1絲瓜與小蕃茄加蓋轉小火煮至從絲瓜小蕃茄出水後倒入昆布柴魚高湯.

  • 3

    轉中火為了避免糊鍋不時搖晃鍋子,湯汁呈現稠狀收汁即可.

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