開心果唧花曲奇餅

2023 年 01 月 20 日發佈 列印
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🧧賀年食品🧧系列之
「開心果唧花曲奇餅」

賀年禮盒包裝完成喇!!

有大盒(12塊裝)、小盒(3塊裝),大盒係整比媽咪送禮的,小盒係比老公攞返公司送比同事的,總共整左2百多塊,終於完成喇!!

每年都覺得d新年包裝好鬼靚,真係好有新年氣氛呀😍😍

食譜連結:
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 (7-8人) 1小時內

食材

  • 牛油 120 g
  • 37.5 g
  • 45 g
  • 低筋麵粉 142.5 g
  • 高筋麵粉 15 g
  • 粟粉 22.5 g
  • 開心果醬 45 g

食譜份量

  • 30塊 N/A
  • 1

    將牛油(牛油先放室溫軟化/用微波爐加熱至略為軟化)攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋和開心果醬攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉(分3次,加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑)

  • 2

    粉團加入唧袋,於不黏烤盤上唧出花紋

  • 3

  • 4

  • 5

    預熱5分鐘(150°),放中層,焗約30-35分鐘(時間視乎厚薄而定) 2. 最後用餘溫再焗3-5分鐘(餘溫可令曲奇更脆口;不需焗至太上色,否則會影響開心果的顏色,令鮮綠色變成黃綠色),放涼,即可

  • 6

  • 7

  • 8

  • 9

  • 10

  • 11

  • 12

  • 13

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