開心果唧花曲奇餅

2023 年 01 月 20 日發佈 列印
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🧧賀年食品🧧系列之
「開心果唧花曲奇餅」

之前整過呢款新口味的唧花曲奇，覺得好好食🤤🤤

所以今次整黎做賀年禮盒送比親戚朋友們試下😋😋

每次整唧花曲奇都好享受唧花的過程，而且好期待焗完之後仲見到d花紋好立體，真係覺得好治癒呀！！

我呢個食譜唧完花之後係唔使放雪櫃冷藏，可以即唧即焗，不易塌，絕對係快靚正之選👍👍

食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid098YbGfrk1eyxf1ix3dkBu5cpbpMpAZrbkZrhc1MAAyNt3jsEm1HxeaaxNhWjKHn6l&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz

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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 牛油 120 g
  • 糖 37.5 g
  • 蛋 45 g
  • 低筋麵粉 142.5 g
  • 高筋麵粉 15 g
  • 粟粉 22.5 g
  • 開心果醬 45 g

食譜份量

  • 30塊 N／A
  • 1

    將牛油（牛油先放室溫軟化／用微波爐加熱至略為軟化）攪拌成軟滑忌廉狀 2. 加入糖攪拌至變白及輕軟 3. 加入蛋和開心果醬攪拌至完全均勻 4. 用篩逐少加入低筋麵粉、高筋麵粉和粟粉（分3次，加到第3次時可用手將粉團搓勻至光滑）

  • 2

  • 3

  • 4

  • 5

    粉團加入唧袋，於不黏烤盤上唧出花紋

  • 6

  • 7

    預熱5分鐘（150°），放中層，焗約30-35分鐘（時間視乎厚薄而定） 2. 最後用餘溫再焗3-5分鐘（餘溫可令曲奇更脆口；不需焗至太上色，否則會影響開心果的顏色，令鮮綠色變成黃綠色），放涼，即可

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