黃金地瓜發糕

2014 年 01 月 23 日發佈 列印
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加入地瓜泥的發糕, 蒸熟後黃澄澄的顏色, 象徵著招財進寶的黃金

口感軟Q的發糕, 還可以切片沾蛋液煎熟, 也是另一種美味喔

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 溫水 135ml
  • 黑糖 60g
  • 低筋麵粉 165g
  • 無鋁泡打粉 5g
  • 地瓜泥 50g
  • 1

    溫水與黑糖攪拌至糖融化, 加入地瓜泥拌勻. 再篩入低粉與泡打粉攪拌均勻成粉漿備用

  • 2

    將粉漿倒入杯中, 用電鍋(外鍋1杯水)或蒸籠蒸熟. ** 視杯子大小斟酌蒸的時間

  • 3

    ** 黑糖也可以用白砂糖代替, 裝飾用的枸杞也可省略

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