蜜糖芥末焗豬肋骨
2022 年 08 月 25 日發佈
列印
今次教大家用 #熱風對流 炸/焗功能炮製 椒鹽雞軟骨粒 及 蜜糖芥末焗豬肋骨 ，熱風對流溫度有100°C至350°C，用黎烤焗肉類，效果會比較金香、乾身，類似BARBECUE燒烤嘅口感，即使整炸物都easy job啦!
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 豬肋骨 1條（約600克）
- 蜜糖 適量
醃料
- 叉燒醬 2湯匙
- 芥末 2湯匙
- 洋葱粉 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 薑汁 1湯匙
-
1
豬肋骨用鹽水浸10分鐘後印乾，將醃料塗抹在豬肋骨上，醃一晚
-
2
將豬肋骨放在烤焗盤上，將烤焗盤放在水波爐的擱架下層 選擇「CONVECTION (without preheat) / 熱風對流（無預熱）」，設定溫度為300度，設定時間為25分鐘 ，按「START/開始」開始烹調 完成後取出，塗上蜜糖
-
3
將將烤焗盤放回水波爐的擱架下層，選擇「CONVECTION (without preheat) / 熱風對流（無預熱）」，設定溫度為300度，設定時間為3分鐘，按「START/開始」開始烹調即成