【家常菜】油淋手撕雞
2022 年 06 月 07 日發佈
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作法跟蔥油雞蠻像的
差別在於一個是潑熱油一個是先把香料氣味煸炒至油中
這次就是用後者的作法
除了常見的蔥薑之外也可加入一點八角、香葉之類的香料
增加油的香氣
喜歡吃辣的話也可以加一點辣椒
加到雞肉中的油量也可以自己掌控
也不用怕潑油時熱油亂濺!!
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 帶骨雞肉 500-600 g
- 洋蔥 半顆
- 蔥 適量
- 薑 適量
- 八角、月桂葉 適量
- 以下為調味料---------
- 醬油 2-3 大匙
- 醬油膏 1 大匙
- 糖 1 小匙
- 烏醋 1 小匙
