海鹽芝士奶蓋
2022 年 04 月 21 日發佈
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芝士奶蓋茶是港人熱愛的人氣飲品，就是茶上擠上一層厚厚的芝士忌廉奶泡，浮游在杯頂上，茶奶分離，喝一大口，綿滑芝士泡泡內，夾雜着濃茶的甘香，還有芝士的咸香，實在難以抵擋！
手快嘅10分鐘內已經可以打好個完美海鹽芝士奶蓋！再配上你喜愛的茶底，岩晒夏日！最重要係比街外買到的更香滑、更綿密、更有芝士香，每啖都很實在！
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 忌廉芝士 100克
- 牛奶 83克
- 煉奶 15克
- 海鹽（可隨意調節） ¼至½茶匙
- 淡忌廉 100克
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1
先將忌廉芝士從雪櫃取出，放在室溫回軟
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2
記得要分幾次加入牛奶，慢慢將牛奶與忌廉芝士攪勻
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3
攪至順滑無粒狀
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4
加入煉奶攪勻
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5
加入海鹽攪勻（ 你可以試味，再按自己的喜好調節海鹽的份量）
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6
另外取出一個個乾淨、無水、無油的容器，加入淡忌廉，用攪拌器打發。打發至出現紋路，開始呈現挺身的狀態就可以，記得不要過度打發呢！
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7
然後將剛才準備好的「忌廉芝士牛奶混合物」，加入已打發的忌廉中
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8
拌勻即成美味的海鹽芝士奶蓋
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9
預備你喜愛的茶底，再加入適量的冰塊 （冰塊除了可以使飲品變得更凍之外，亦可以減慢奶蓋因溶化而掉到茶裡的速度，你可以慢慢拍照了哈哈)
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10
完成，太太太太正了！我是個奶蓋控，給它100分！
