心心相印: 巧克力水果酥餅
食材
- 酥皮 4張
- 雞蛋 1顆
- 水 1小匙
- 砂糖 1/4杯
- 大/小愛心餅乾模 各1個
內餡裝飾
- 巧克力醬 適量
- 新鮮水果 適量
- 杏仁片 適量
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1
酥皮放室溫解凍3-5分鐘後, 用大愛心模壓出2個大愛心酥餅 , 並在其中一個酥皮上用小愛心模壓出中空愛心酥餅. 成為一實體, 一中空的愛心酥餅(圖1). 並重複步驟1) 壓出多組的愛心 (圖2)
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2
將雞蛋+水攪拌均勻成為全蛋液. 在每一片酥餅上均勻的塗抹全蛋液後, 灑上少許的砂糖, 並將愛心上層與底層組合. 小愛心酥餅上則鋪上少許的杏仁片 (圖3)
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3
烤箱預熱425度F/ 200度C. 將大愛心酥餅與小愛心杏仁酥烤10-12分鐘, 或至表面金黃即可出爐. 待涼後, 用巧克力醬與水果裝飾即完成(圖4)
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4
** 內餡的選擇可隨個人喜好. 巧克力醬可用任何口味的果醬代替. 也可灑上堅果類
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5
** 愛心餅乾模也可用家中可取得的模具代替 , 如: 馬克杯, 小型保鮮盒
