草苺雪花酥 ~ 萬聖節狂歡版 ~

2021 年 10 月 29 日發佈 列印
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萬聖節來了 ～ Trick or Treat 不給糖就搗蛋 ~

小高也來湊熱鬧自家製作 “萬聖節狂歡版” 雪花酥，搭配深受小朋友喜愛的朱古力餅乾、士多啤梨乾、百力支等食材；再配上應節糖果，口感豐富，顏色誘人，添加不少節日氣氛！

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食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 無鹽牛油 40克
  • 棉花糖(如大粒可剪細) 150克
  • 全脂奶粉 50克
  • 原粒士多啤梨乾 20克
  • 果物穀物麥片(我用日清香甜草莓) 30克
  • 百力支(沙律味) 20克
  • 杏仁粒 40克
  • Oreo餅乾 65克
  • 裝飾。材料：
  • 全脂奶粉 / 防潮色粉 適量
  • 橙味朱古力粒(無需調温) 20克
  • 食用糖珠。眼睛 (大及小) 適量
  • 黑白色朱古力針 適量
  • 唧袋 1個
  • 1

    預備：

  • 2

    - 在焗盤上鋪放牛油紙。

  • 3

    - 將杏仁放入已預熱焗爐以150c焗約8-10分鐘。

  • 4

    - 餅乾抹走餡料(略為壓碎或保留原塊)；百力支略壓碎。

  • 5

    - 朱古力粒隔熱水座溶，放入唧袋(造型前才準備)。

  • 6

    於平底鍋中加入牛油以慢火煮溶，拌入棉花糖，期間需要不停攪拌。

  • 7

    煮溶棉花糖後，加入奶粉攪拌至不見顆粒；加入所有材料混合，離火。

  • 8

    將煮好的棉花糖混合物，倒入已鋪放牛油紙的焗盤上，再放上牛油紙。

  • 9

    用擀麵棍推壓至適當的形狀和厚薄度；放涼，切塊狀。

  • 10

    將雪花酥鋪放在放涼架 / 牛油紙上，輕輕灑上奶粉及朱古力針。

  • 11

    唧上朱古力漿，放上大小各一粒的糖珠眼晴，放涼，即成。

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