麻辣凍豆腐 2021 年 08 月 15 日發佈 列印 9 40 7794 這一款麻辣凍豆腐做法非常簡單又好送飯,麻辣醬汁可以自己調較到喜愛辣的程度,是一款適合夏天惹味菜式之一 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 滑豆腐 一磚 蔥 一條 指天椒 半條 已經炒熟芝麻 適量 醬汁 紅油汁 1湯匙 蠔油 半湯匙 砂糖 1茶匙 ]麻油 1茶匙 萬字醬油/豉油 1湯匙 1 先將滑豆腐用大火蒸約8分鐘,然後隔去水份備用 2 再將醬汁:紅油汁1湯匙,蠔油半湯匙,砂糖1茶匙,麻油1茶匙,萬字醬油或豉油1湯匙拌勻,然後試味,如想更辣可以加指天椒,(這醬汁份量剛好怕辣的人都接受到) 3 醬汁較好適合自己味道後淋上豆腐上,再灑上切細粒的蔥粒(素食者可以不落蔥) 4 再灑上已經炒熟的白芝麻及半條切細粒的指天椒,將豆腐放入雪櫃雪凍即可 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 辣 豆腐 麻辣 凍豆腐 推薦資訊