酥烤雞柳

2013 年 01 月 17 日發佈 列印
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沒有氣炸鍋, 也不想油炸得滿屋子油煙味??!!



利用烤箱就能做出香酥脆的酥烤雞柳, 少油多健康喔!!

食材

  • 去骨雞腿排 2-3片
  • 鹽巴 1/2小匙
  • 黑胡椒粉 1/4小匙
  • 油 1/2大匙

過三關

  • 中筋麵粉 1/2杯
  • 雞蛋 1顆
  • 麵包粉 1杯
  • 咖哩粉 1/4小匙
  • 1

    將雞腿排一片切4 or 5條雞柳. 用鹽巴/黑胡椒調味

  • 2

    把醃好的雞柳"過三關" (1)沾中筋麵粉 -->(2)沾全蛋液 -->(3)裹麵包粉 ** 麵包粉的部分, 我加了1/4小匙的咖哩粉. 可以增添香氣, 也能幫助烤的時候能漂亮的上色

  • 3

    裹好粉的雞柳平放在鋪好烘培紙的烤盤上, 用小湯匙在表面淋上少許的油

  • 4

    用烤箱425度F/ 200度C 烤12-15分鐘, 或至雞柳表面金黃裡面熟透即完成. ** 食用時可隨個人喜好搭配各式沾醬

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