[吃菜] 南瓜豆腐百燴

2013 年 01 月 11 日發佈 列印
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南瓜豆腐加上各式蔬菜煮成羹湯的清爽料理. 素食也可以很好吃喔!!

食材

  • 南瓜丁 1杯
  • 豆腐 1塊
  • 蔬菜湯塊 1塊
  • 水 500cc
  • 蔬菜丁 適量
  • 枸杞 10顆
  • 太白粉水 2大匙
  • 香油 1小匙
  • 白胡椒粉 1/4小匙
  • 1

    將南瓜/豆腐/耐煮的蔬菜丁(如紅蘿蔔丁/香菇丁)放入水中, 與蔬菜湯塊一同熬煮

  • 2

    待水滾之後, 加入"較不耐煮"的蔬菜丁(如青豆仁/毛豆仁) 與枸杞 煮至食材全熟透

  • 3

    起鍋前用太白粉水勾芡, 再加入香油/白胡椒粉調味即完成

  • 4

    ** 蔬菜丁的種類選擇可依個人喜好

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