香草牛肋排
2021 年 07 月 19 日發佈
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有冇諗過屋企到煮到餐廳級嘅美味牛肋排 ？最適合係特別日子招待重要親友一起享用～
用全新型號東芝Q20蒸氣焗爐 (型號: MS2-TQ20SC) 蒸氣烤焗功能 ，就可以好方便咁整到 Juicy 又多汁嘅滋味牛肋排！
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 牛肋排 4支骨
- 蒜鹽 2湯匙
- 黑胡椒 2湯匙
- 迷迷香 2條
- 橄欖油 2湯匙
配菜
- 沙律 適量
- 車厘茄 適量
- 椰菜仔 適量
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1
小牛肋排搽上充足的蒜鹽、黑胡椒及迷迷香，然後塗抹橄欖油，醃一小時以上
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2
蒸氣焗爐(MS2-TQ20SC)選擇【預熱】功能，150℃提前預熱
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3
加適量油燒熱坑紋烤鍋，將牛肋排放上烤鍋，煎香每一面至焦黃色， 每邊煎約兩分鐘，封邊鎖住肉汁，再將牛肋排放上已墊有牛油紙的烤盤上
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4
預熱完成後，烤盤放入蒸氣焗爐下層，選擇【蒸氣烤焗】功能，以150°C 焗35分鐘，製作出五成熟之小牛肋排
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5
取出牛肋排，用保鮮紙紙覆蓋靜置30分鐘後切件
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6
車厘茄及椰菜仔可以【蒸氣烤焗】功能，以200°C 焗12-15分鐘
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7
牛肋排配蔬菜沙律上碟，即可享用