韓式麻花甜甜圈 | 簡易食譜
2021 年 04 月 24 日發佈
列印
甜滋滋外脆內軟 外型可愛
沒有人會不愛的甜甜圈
一起來挑戰看看吧！
影片教學參考請點以下連結：
https://youtu.be/wo_mKjXtPTQ
▷ Daruma Cooking
Happy Cooking : )
#甜甜圈 #韓式 #麻花甜甜圈 #簡易 #食譜
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 高筋麵粉 230克
- 低筋麵粉 70克
- 糖 40克
- 鹽 3 克
- 酵母粉 6克
- 牛油 40克
- 雞蛋（中號） 1個
- 牛奶 150克
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1
準備：牛油＋牛奶。放入鍋中用小火加熱慢慢等待牛油融化。 熱牛奶倒進大碗中加入砂糖＋雞蛋＋酵母粉混合均勻。
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2
加入高筋麵粉＋低筋麵粉＋鹽混合成麵團。
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3
放在桌上繼續搓揉麵糰10分鐘。
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4
把麵團放入大碗中加一點點植物油 用保鮮紙封好 把麵糰放在比較溫暖的地方 等待麵糰慢慢發酵至一倍大左右
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5
放在桌上搓揉一下麵糰 把麵團中的氣體放出 然後把麵團分成16份 把麵團搓成小圓球 蓋上保鮮紙或毛巾放置大約20分鐘
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6
現在可以開始把麵團搓柔成麻花狀 完成以後再度蓋上保鮮紙或毛巾 放置大約20分鐘 如何搓柔成麻花狀請查看影片！
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7
熱油的溫度請保持160-170度左右 把甜甜圈炸至金黃色 在表面撒上糖粉 完成！
