【影音】木須炒蛋-黑木耳炒蛋

2021 年 04 月 11 日發佈 列印
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簡單又快速的雞蛋料理，也很適合當便當菜唷!!

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食材 （3-4人） 5分鐘內

食材

  • 雞蛋 5顆
  • 黑木耳 適量
  • 紅蘿蔔 適量
  • 青蔥 適量
  • 鹽巴 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 1

    紅蘿蔔切絲

  • 2

    黑木耳切絲

  • 3

    蔥切蔥花

  • 4

    雞蛋打勻備用

  • 5

    起油鍋，油量自行調整

  • 6

    油有點溫度後，倒入蛋液，油溫不可太高，避免焦掉

  • 7

    看到開始凝固後，由外往內推，小火慢炒

  • 8

    蛋炒散炒香後，起鍋備用

  • 9

    原鍋放入紅蘿蔔絲及黑木耳絲、加入少許水拌炒

  • 10

    待紅蘿蔔絲稍微軟化後，加入炒好的雞蛋

  • 11

    適量鹽巴，白胡椒少許調味，拌均勻

  • 12

    最後加入適量蔥花，拌勻即可

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