湯水食譜 | 桔餅蓮藕南瓜湯
2020 年 11 月 17 日發佈 Alex & Tiffany's Kitchen
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主要功效 : 止咳、潤肺、養陰、補益氣血 和 預防流感
YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
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1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/mRfawtfvqSE
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2首先將乾百合 和 陳皮一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
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3再將栗子、乾淮山(生曬沒硫磺的不需要浸) 和 桔餅洗乾淨不需要浸，然後備用
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4蓮藕先沖洗乾淨，把頭部及尾部切走不要，然後用刨去皮，再切件備用
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5南瓜先沖洗乾淨，連皮切件後備用
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6瘦肉先洗乾淨，然後凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
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7所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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8最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了
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