雪梨雪耳無花果南北杏瘦肉湯

雪耳浸軟，剪走硬的部分，再剪成細份。

南北杏和無花果浸水。無花果切半。

瘦肉汆水，沖洗乾淨。

所有材料放進大煲。水滾後，轉小火煲1.5小時。（或用真空煲燜3小時）最後加少許鹽調味。