香菜蒜泥烤雞

2012 年 03 月 09 日發佈 列印
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幾個祕訣, 讓烤雞外皮相酥脆, 而且美味大加分喔!

食材

  • 帶骨帶皮雞肉 4-6隻
  • 香菜末 適量
  • 蒜末 適量

醃料

  • 醬油 1杯
  • 水 1/2杯
  • 糖 1小匙

調味料

  • 鹽巴 少許
  • 黑胡椒粉 少許
  • 1

    雞肉用少許醬油, 糖, 跟水醃一小時備用 將雞肉的皮跟肉輕輕劃開, 並將適量的香菜末及蒜末塞在皮肉中間

  • 2

    烤盤上放烤架, 在把醃好的雞腿放置烤架上, 表面灑上少許的鹽巴跟黑胡椒粉, 用烤箱180度C 或 375度F 烤30-35分鐘

  • 3

    烤15分鐘時, 將雞肉從烤箱取出, 在塗抹一層醃肉的醬汁

  • 4

    烤到外皮酥脆, 雞肉全熟即完成

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