美式藍莓馬芬 超鬆軟 超簡易 什麼是美式做法?
2020 年 09 月 11 日發佈
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超鬆軟 超簡易
新手入門, 美式材料和美式方法
和你說說什麼是 "美式方法"~~~
成品: 3個 (大約200g)
難度: 入門
所需時間:30 分鍾內
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cVknYL
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 中筋麵粉 120g
- 泡打粉 3g
- 奶油/牛油 125g
- 鹽 1g
- 香草精華 (連籽) 少許
- 黃糖 100g
- 雞蛋 100g
- 乳酪/酸乳 75g
- 藍莓 70g
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1
這為簡單食譜，詳細做法, 新手 ,一定要先看youtube! 請查閱: https://youtu.be/vJMG2EQ0skE
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2
所有材料必須室溫回暖。麵粉和泡打粉一起, 先過濾。加入鹽, 備用。
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3
奶油/牛油 為軟身狀態。加入香草精華 (連籽) 和 黃糖，打發至淡黃色。
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4
慢慢加入雞蛋, 中速攪拌
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5
藍莓放入, 混合。 加入麵粉, 以摺疊形式混合。 切勿過度混合。
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6
最後加入乳酪/酸乳, 混合。
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7
烤爐: 175'C, 大約30-35分鍾。 如想外皮較脆, 最後5分鍾: 轉190'C。
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8
參考影片: 麵包篇｜英式馬芬 不用烤箱 在家做 步驟全公開 新手必看 Eng Muffins No BAKE No OVEN EASY make at home (Beginner MUST Watch) https://youtu.be/1CfEPpmaVIA