湯水食譜 | 海竹頭太子參蟲草花湯
2020 年 08 月 30 日發佈
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主要功效 : 益氣健脾、生津潤肺
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 太子參 1両
- 海竹頭 2両
- 麥冬 1両
- 沙參 40克
- 乾紅螺頭 10隻
- 淮山 5片
- 蟲草花 40克
- 無花果乾 5粒
- 瘦肉 約1斤
- 水 3-4公升
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/YgikFsHw-J8
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2
首先將蟲草花用清水略為沖洗一下 及 淮山洗乾淨後一起備用
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3
太子參、麥冬 和 沙參一起洗乾淨，然後浸30分鐘
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4
海竹頭 和 無花果乾一起洗乾淨，浸15分鐘，然後用廚房專用剪刀把它們剪開一半
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5
瘦肉先洗乾淨，然後凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
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6
所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡面
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7
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味