黑糖蕨餅 - 黑糖道

2020 年 06 月 18 日發佈 列印
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日式的蕨餅口感柔軟、滑順,加入黑糖道的黑糖讓蕨餅帶有更濃郁的香氣,加上黃豆粉,堪稱絕配。
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食材 (5-6人) 15分鐘內

食材

  • 蕨餅粉(or葛粉) 100g
  • 黑糖道黑糖 100g
  • 500ml
  • 黃豆粉 適量

黑糖蜜

  • 黑糖道黑糖 80g
  • 蜂蜜 1大匙
  • 25ml
  • 1

    首先將蕨餅粉、水、黑糖道黑糖混合均勻。

  • 2

    用小火慢慢地將粉漿煮熟。(一邊煮一邊漿鍋底的粉漿刮起,以免沾鍋)

  • 3

    等到粉漿呈現半透明狀態即可放入黃豆粉中放涼。

  • 4

    將黑糖漿的食材下鍋煮滾後放涼備用。

  • 5

    最後黑糖蕨餅切塊後,均勻沾上黃豆粉,食用時在淋上黑糖將就完成了。

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