氣炸。蟹籽蝦滑釀雞翼

氣炸。蟹籽蝦滑釀雞翼

2020 年 06 月 17 日發佈列印

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將雞翼起骨，釀入口感彈牙的蝦滑，飽滿非常，外脆內嫩，吃起來啖啖肉超方便。

用上氣炸鍋代替煎炸或烘焗方式，簡單方便！

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食材（3-4人） 30分鐘內

食材

雞中翼 即買 12件
蝦滑 200克
蟹籽適量

醃料

生抽 1/2湯匙
蠔油 1/2湯匙
紹興酒 1茶匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉少許

1
雞翼即買解凍，切斷連着骨的筋，去骨，洗淨，印乾水份。
2
加入醃料醃約1小時或以上；蝦滑加入少許胡椒粉拌勻。
3
將蝦滑釀入雞翼即買至8成滿。以180c預熱Airfryer約3分鐘，噴上少許油。
4
將雞翼即買放入AF內(雞皮向下)，以180c炸約6分鐘，反轉另一面再焗6-8分鐘。
5
放上碟中，於雞翼即買面鋪放適量蟹籽伴吃，即成。