芒果椰汁糕
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 椰汁糕做法:
- 芒果 一個
- 糖 125 g
- 魚膠粉 35 g
- 滾水 250 ml
- 椰漿 400 ml
- 牛奶 250 ml
芒果花
- 芒果 一個
- 魚膠粉 一湯匙
- 糖 一湯匙
- 滖水 100 g
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1
芒果一個切片...用模出印不同圖案..備用..
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2
糖同 魚膠粉 ...撈勻... 加入 滾水攪溶..(要確保溶晒) ..
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3
之後加入椰漿 同 牛奶攪勻...
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4
將芒果片隨意放入模邊..(放之前..用廚房紙索去水份..如果唔係黐唔實個模) 就可加入椰漿..
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5
唔想咁齋..可隨意加入芒果粒...但我用芒果泥做成啫喱做圈圈..
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6
芒果花做法: 芒果一個..起肉.. (加埋之前..印模剩下之芒果肉)...打成果泥.. 取 150 g .. 魚膠粉同糖 ...撈勻...加滖水 ..攪溶.. 之後加入芒果泥攪勻 ...就可落花模...放入冰格雪三小時.. 取出脫模..
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7
最後加一層椰漿封面....再隨意放上花花....放回雪櫃雪半小時..
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8
