蒜蓉茄汁蝦 2020 年 05 月 20 日發佈 Ken Ng 列印 4 6 2138 請稍等. 請稍等. Hello大家好，男女老少都喜歡食蒜蓉茄汁蝦，如果蝦殻煎得脆都可以食，很高鈣質 食材 （5-6人） 1小時內 食材 中蝦 一斤 蒜蓉 一個 辣椒 一條 茄汁 四湯匙 1蝦買回家洗乾淨，剪走觸鬚腳挑走腸，再用清水清洗完用廚房紙吸乾水份，蝦用少量鹽和胡椒粉，少許檸檬汁加入生粉撈勻，加油燒熱鑊放入蝦煎至半熟加入蒜蓉炒香，加入茄汁一同炒此乾身，加入適量糖，美極調味，加入蔥花兜勻。
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