[海馬仔飲食] 可愛小熊手撕包

2019 年 12 月 27 日發佈 列印
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包！又係包！今次搞下意思，幫個包整個樣先！出爐時真係好香！海馬仔的反應係⋯⋯我要食哂佢地嘅耳仔 ＝＝ 同咬佢塊面⋯哈哈哈

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 無鹽牛油 25g
  • 糖 20g
  • 鹽 2g
  • 酵母 3g
  • 牛奶 120g
  • 高筋麵粉 200g

裝飾

  • 黑朱古力筆
  • 白朱古力筆
  • 1

    將以上材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好

  • 2

    將麵糰取出，分9份，大約40-45g一個小波波； 另外分1份大約15g做熊仔耳朵

  • 3

    15g 的一份麵糰分為18粒波波搓圓，將收口位收在包底； 之後放入雪櫃備用

  • 4

    40-45g的麵糰每個搓圓，將收口位收在包底。放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有約2cm的空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時

  • 5

    在發酵後的麵糰掃上牛奶，將熊仔耳朵拈上少許牛奶貼上麵糰上；再發酵多30分鐘

  • 6

    預熱焗爐，以180度焗15分鐘 出爐後在麵包上用朱古力筆加上眼、鼻即可

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