美極黑胡椒洋蔥豬手煲
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 急凍咸豬手 1隻
- 洋蔥 2個
- 紅蘿蔔 1條
- 原粒黑胡椒 1湯匙
- 水 5碗
- 美極鮮醬油 5湯匙
- 老抽 3湯匙
- 小冰糖 12粒
- 黑胡椒碎 1茶匙
- 芫茜 隨意
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1
急凍咸豬手解凍後洗淨... 氽水五分鐘... 取出後沖一沖水！
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2
洋蔥去衣切粗絲... 紅蘿蔔去皮滾刀切塊！
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3
少許油爆香原粒黑胡椒、紅蘿蔔及一半洋蔥... 加入咸豬手略煎2分鐘！
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4
注水... 加美極鮮醬油、老抽、冰糖... 大火滾起後轉中火煮1小時15分鐘！
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5
加入餘下的洋蔥... 大火將汁收少！
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6
食用前將咸豬手起肉... 再灑黑胡椒碎即可！