碟豆花香茅檸檬飲+氣炸特色西多士

2019 年 11 月 08 日發佈 列印
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假期做一份特色的下午茶餐，安坐家中細味品嚐來度過一個美好的週日，為假日時光增添幸福滋味，一杯特色飲品加一份特色西多士完全俘虜咗揚ma 的心和胃，看著碟豆花香茅檸檬飲由星空藍變成夢幻紫這個過程，的確相當治癒，加上用上氣炸鍋做西多士已外脆內軟，比傳統油炸健康得多，視覺和味覺都大滿足。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 （1-2人） 15分鐘內

西多士

  • 方包 2片
  • 花生醬 適量
  • 粟米洋蔥鹹牛肉 適量
  • 雞蛋 1隻
  • 牛油 一小片
  • 楓糖漿 適量

碟豆花飲

  • 碟豆花乾 數朵
  • 香茅乾 約1--2湯匙
  • 檸檬 約半個
  • 蜂蜜 適量
  • 1

    預備材料。雞蛋先發勻備用。

  • 2

    將2片白方包塗上適量花生醬，再放上適量粟米洋蔥鹹牛肉。

  • 3

    將方包全方位沾上蛋漿。

  • 4

    預熱氣炸鍋，放上一張baking paper(修剪一下四角免接觸到發熱線)，隨即放入方包，噴上少許油(會令其有脆炸口感效果)，再以180 度氣炸5-7分鐘便成。食時可加上一小片牛油和楓糖漿伴食。

  • 5

    碟豆花香茅檸檬飲 : 先將乾碟豆花和乾香茅用熱水沖一沖洗備用，再用半杯熱水沖泡，另用半杯温水(40-60度)沖開適量蜂蜜，再加入已沖泡的半杯碟豆花和香茅便成。

  • 6

    未加入檸檬汁前呈星空藍色。

  • 7

    加入檸檬汁後成夢幻紫色，。

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