雙味釀尖椒【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

2019 年 07 月 21 日發佈 列印
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相信好多朋友都食過鯪魚肉釀尖椒，Sass這次大膽嘗試用紅燒汁和韓式辛辣濃縮湯底做調味整了雙味釀青椒，出來的效果好掂，家人食佐都讚好味!

食材 （5-6人） 30分鐘內

材料

  • 尖椒 9條
  • 現成鯪魚肉 1斤
  • 蒜頭 3粒
  • 乾蔥頭 1粒
  • 扑尖椒粟粉 適量
  • 蔥花 適量

紅燒汁調味料

  • 李錦記秘製紅燒汁 2.5茶匙
  • 清水 4湯匙
  • 粟粉 1茶匙

韓式辛辣汁調味料

  • 李錦記韓式辛辣濃縮湯底 2茶匙（好辣可再加多
  • 清水 4湯匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 1

    尖椒洗淨，用廚房紙抹乾水份，去蒂切開刮去籽； 蒜頭、乾蔥頭去皮洗淨切碎

  • 2

    扑上粟粉

  • 3

    平均釀入鯪魚肉

  • 4

    鍋燒熱，加入適量油，分三次將釀尖椒煎至兩面呈金黃至熟； 待全部釀尖椒煎完，分成兩份

  • 5

    分別較好紅燒汁調味料和韓式辛辣汁調味料

  • 6

    原鍋爆香蒜頭和乾蔥頭，分兩份於調味料內

  • 7

    分別煮好紅燒汁調味料和韓式辛辣汁調味料，倒入煎熟的釀尖椒煮至收汁

  • 8

    盛碟灑上蔥花，即可享用

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