韓式炸雞軟骨 （AF）

2019 年 05 月 28 日發佈 列印
韓式炸雞軟骨 （AF）
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用油炸定空氣炸鍋炸，最後揀咗簡單製作空氣炸鍋炸。

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 雞軟骨 約一磅
  • 韓國辣椒醬 2湯匙
  • 燒烤蜜糖 3湯匙
  • ［醃料］鹽 半茶匙
  • ［醃料］糖 1茶匙
  • ［醃料］ 生抽 1湯匙
  • ［醃料］胡椒粉 少許
  • ［炸粉料］生粉 4湯匙
  • ［炸粉料］油 2湯匙
  • 白芝麻 少許
  • 先用醃料醃雞軟骨，空氣炸鍋用180度預熱3分鐘，雞軟骨撲上生粉，要確保每粒雞軟骨都上到粉，之後加油撈勻，空氣炸鍋温度設180度15分鐘。
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    先用醃料醃雞軟骨，空氣炸鍋用180度預熱3分鐘，雞軟骨撲上生粉，要確保每粒雞軟骨都上到粉，之後加油撈勻，空氣炸鍋温度設180度15分鐘。

  • 七分鐘後反一反和盡量分開雞軟骨。
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    七分鐘後反一反和盡量分開雞軟骨。

  • 15分鐘後目測效果，未脆就加時。
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    15分鐘後目測效果，未脆就加時。

  • 先略炒香韓國醬。
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    先略炒香韓國醬。

  • 雞軟骨回鑊和韓國辣椒醬炒勻後，加蜜糖再炒勻，最後撒上白芝麻即成。
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    雞軟骨回鑊和韓國辣椒醬炒勻後，加蜜糖再炒勻，最後撒上白芝麻即成。

  • 如小朋友食用，韓國辣椒醬可減少。
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    如小朋友食用，韓國辣椒醬可減少。

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