番茄羅勒迷你小披薩
自製醬汁總因為食材不齊全或難以購得，
而覺得少了一味不夠道地嗎?
「CLASSICO義大利麵醬」
輕鬆方便就能解決我們的困擾喔，
運用方便又道地的的CLASSICO番茄羅勒醬
搭配自製餅皮ˊ做成可愛迷你的小披薩ˊ
可以當成前菜或小點心ˊ
不管味覺視覺都超迷人ˊ
大人小朋友也會超喜歡喔。
麵團材料
- 高筋麵粉 200g
- 橄欖油 25g
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1大匙
- 即溶酵母 1/2茶匙
- 水 90g
披薩餡料
- CLASSICO義大利麵醬_番茄羅勒 3大匙
- 鮮蝦 100g
- 花枝 100g
- 洋蔥 1/4個
- 蒜末 1/2茶匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 義式綜合香料 少許
- 白酒 1大匙
- 雙色起士 酌量
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CLASSICO義大利麵醬的靈感，源自義大利各地道地菜餚， 採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以義大利各地特色食材, 選用上選橄欖油混合精選辛香料，造就了獨一無二的CLASSICO義大利麵醬， 讓你在家輕鬆就可做出出各種道地的義大利風味。
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【不只是醬還吃得到料,口感自然又帶點清香。實際體驗ˊ真的讓人不愛它都難 ~道地義大利風味】 經過時間洗禮，歷久不衰的食譜、高品質的原料、悉心的料理， 更受義大利各地特色菜餚的啟發，才成為獨特的CLASSICO義大利麵醬， 每罐CLASSICO義大利麵醬都有濃郁、真實的滋味， 只用最高品質的食材，CLASSICO義大利麵醬給您最正統原汁原味的義大利風味！ 透過CLASSICO義大利麵醬烹調，彷彿輕鬆探索義大利美食之旅！ 今天選用的口味是 番茄羅勒 : 熱情的拿波里人崇尚簡單純粹的美味，嚴選陽光下自然熟成的番
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先準備好麵團材料ˊ即溶酵母和鹽不要直接接觸ˊ 然後直接用麵包機揉麵團功能完成麵團製作及基本發酵ˊ (約1個小時的時間) 完成的麵團用食指沾少許高粉插進麵團中ˊ不回彈ˊ表示基本發酵完成ˊ 然後取出麵團ˊ滾圓ˊ醒一下約5~10分鐘ˊ 接著操作台上灑上少許高粉ˊ輕拍壓出多餘空氣 ˊ接著將麵團桿平約0.5cm
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運用手邊方便工具壓出小圓狀麵皮ˊ然後鋪放於烤盤上(可以用烘焙紙墊著ˊ以防沾粘) 然後靜置一下ˊ約15分鐘
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利用小麵皮靜置時間處理披薩餡料 蝦子ˊ花枝ˊ洋蔥洗淨處理成小丁狀ˊ 蒜頭切細末備用
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鍋裡放入橄欖油1大匙ˊ依序炒香蒜末ˊ洋蔥丁ˊ 蝦子ˊ花枝ˊ然後嗆入白酒ˊ加入CLASSICO義大利麵醬-番茄羅勒3大匙ˊ 和黑胡椒ˊ義式綜合香料拌炒均勻
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完成的披薩餡料盛起ˊ另外準備好雙色起士
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將完成的披薩餡料取適量於步驟4上
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再灑上少許雙色起士
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送入預熱好的烤箱ˊ以180度cˊ烘焙15分鐘即可
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小巧可愛ˊ又香濃好吃的番茄羅勒迷你小披薩就完成囉。
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今天的小披薩我另外搭配上海鮮ˊ讓整體味道口感更豐富ˊ 真的十分可口好吃ˊ喜歡的ˊ不妨試著做做看。
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實際體驗「CLASSICO義大利麵醬」~番茄羅勒口味ˊ 味道真的非常棒ˊ選用橄欖油和蔓藤上自然熟成的番茄 看的到的番茄顆粒和天然香料 簡單ˊ方便運用ˊ讓我們可以很輕鬆搭配出美味料理ˊ 是目前市面上我試過味道最棒的。 【新鮮食材，粒粒口感 │道地義大利風味】 天然食材 真材實料 可以輕鬆作出道地義式料理...推薦給大家。
