奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚

2013 年 06 月 19 日發佈 列印
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來自澳洲的紅鯛魚ˊ口感鮮美有彈性ˊ

搭配上杏鮑菇ˊ佐以蒜末奶油ˊ

用烤箱來處理ˊ味道相當棒哦。

除了魚肉鮮嫩ˊ底層杏鮑菇也非常入味ˊ

今天這一大盤家裡小朋友好喜歡ˊ

我還在做其他料理ˊ他們已經快偷吃光了。

歐巴桑的快樂廚房 ◕‿◕

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食材 （3-4人） 30分鐘內

材料

  • 紅鯛魚 1隻
  • 杏鮑菇大 2朵
  • 蒜末 1茶匙

調味

  • 無鹽奶油 2大匙
  • 海鹽 酌量
  • 香料共合國蒜粒 酌量
  • 1

    先準備好所需材料ˊ紅鯛魚洗淨擦乾水份ˊ杏鮑菇切長條ˊ蒜頭切細末備用

  • 2

    準備一適合烤盤ˊ均勻鋪上杏鮑菇和蒜末ˊ然後再酌量灑上蒜粒ˊ 並放入奶油ˊ紅鯛魚雙面劃刀灑上酌量海鹽擺於杏鮑菇上

  • 3

    接著灑上蒜粒並於魚身再擺上奶油

  • 4

    送入已經預熱好的烤箱ˊ200度c烤20分鐘左右即可

  • 5

    美味好吃的奶油蒜香杏鮑菇紅鯛魚就完成囉。

  • 6

    除了新鮮蒜末另外又運用了乾燥蒜粒ˊ 因為這兩種香味並不相同ˊ互相搭配能讓香氣更有層次ˊ 這道烤魚完全沒運用醬汁或任何一滴水ˊ 吃得到菇和魚的原汁原味ˊ底層杏鮑菇要吃時略為拌勻ˊ 結合了奶油和蒜香滋味超棒喔。 喜歡的一定要試試看。

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