蔗燻鴨腿炒高麗菜

2013 年 02 月 20 日發佈 列印
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年前就準備好的蔗燻鴨腿ˊ
其實簡單加熱切片就能食用ˊ
但簡單搭配點蔬菜再變化ˊ
又能馬上有不同風味ˊ
吃來也較不膩口。
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食材 （5-6人） 15分鐘內

材料

  • 蔗燻鴨腿 1隻
  • 高麗菜 隨意
  • 蔥 2根
  • 辣椒 1根

調味

  • 米酒 1大匙
  • 1

    先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小備用

  • 2

    鍋內加入1茶匙油ˊ加熱後先爆香蔥白和辣椒

  • 3

    接著加入高麗菜快炒均勻

  • 4

    然後再擺入鴨腿拌炒加熱

  • 5

    最後嗆入米酒ˊ加入蔥綠快速拌勻即可

  • 6

    簡單味美的蔗燻鴨腿炒高麗菜就完成囉。

  • 7

    蔥可用蒜苗取代ˊ蔬菜也可依方便性及喜好來變化ˊ 蔗燻鴨腿本是熟食ˊ也已經很夠味ˊ略為加熱快炒就好ˊ 不用再調味ˊ只需少許米酒增加香氣和濕潤度即可。

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