法式焦糖燉蛋
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 忌廉 250ML
- 牛奶 250ML
- 雲呢拿 1支
- 糖 40G
- 蛋黃 2隻
- 全蛋 1隻
-
1
1)先將雲呢拿切一半將內裡籽取出加忌廉及牛奶內, 用中火煮到邊位起小泡即可
-
2
2)蛋及糖攪拌
-
3
3) 再用篩隔起雲呢拿籽慢慢將忌廉牛奶加入蛋中
-
4
4)預熱焗爐180度, 用下火隔水蒸方法焗20-30分鐘
-
5
5)焗後最好放涼再放入雪櫃雪凍, 食前曬上糖面有火槍燒到面焦糖就可以, 好似我咁無用鐵匙燒熱再灼熱面層既糖都可以
1)先將雲呢拿切一半將內裡籽取出加忌廉及牛奶內, 用中火煮到邊位起小泡即可
2)蛋及糖攪拌
3) 再用篩隔起雲呢拿籽慢慢將忌廉牛奶加入蛋中
4)預熱焗爐180度, 用下火隔水蒸方法焗20-30分鐘
5)焗後最好放涼再放入雪櫃雪凍, 食前曬上糖面有火槍燒到面焦糖就可以, 好似我咁無用鐵匙燒熱再灼熱面層既糖都可以