鹹口味起士杯型塔
2013 年 01 月 10 日發佈
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甜點吃多了總想來點不膩口的鹹味道ˊ
簡單運用現有食材ˊ
搭配美味又營養的"芝司樂原味起司"
塔皮香酥ˊ餡料豐富ˊ
真的讓人不愛它都難。
芝司樂起司是由鮮奶所製成，
每一片芝司樂起司所含有的鈣質，
比一杯牛奶還要多。
用它取代鮮奶油ˊ美味不減分ˊ還更健康喔。
食材
（3-4人）
30分鐘內
塔皮材料
- 低筋麵粉 130g
- 無鹽奶油 70g
- 蛋黃 1個
- 細砂糖 1茶匙
- 鹽 1/2小匙
- 義式香料蒜香粉 少許
餡料
- 洋蔥 1/4個
- 火腿 2片
- 3色蔬菜 2大匙
- 蘑菇 8個
- 芝司樂原味起司 2片
- 鮮奶 120cc
- 雞蛋 1個
調味
- 黑胡椒 1/4小匙
- 義式香料 1/4小匙
- 鮮味炒手 1/2小匙
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1
先準備好塔皮所需材料ˊ奶油切小塊備用
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2
粉類先過篩ˊ糖鹽和蛋黃先用調理器拌勻ˊ 接著加入粉類材料和香料及所有奶油ˊ拌勻至小米粒程度
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3
然後用手稍為滾圓用袋子密封ˊ放冷藏15~20鐘以方便操作ˊ 冷藏後塔皮取出分成6等份ˊ(這配方剛好可做6個) 馬芬模用配方外酌量奶油稍為刷上一層以防沾粘ˊ 然後將麵團用手或方便工具壓型成杯狀(可灑少許手粉方便操作) 完成後在杯底用叉子輕搓幾個小孔ˊ然後送入已經預熱好的烤箱ˊ 以180度c烘烤10分鐘備用
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4
接著處理餡料
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5
芝司樂原味起司2片切細條狀ˊ 雞蛋1個和鮮奶120cc拌勻備用
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6
熱鍋加入油1大匙ˊ依序將洋蔥ˊ3色蔬菜ˊ火腿ˊ蘑菇入鍋拌炒ˊ 並加入所有調味拌勻(約5分熟即可) 然後將完成的餡料放於塔杯上ˊ並倒入蛋奶液
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7
將切條的芝司樂原味起司擺上ˊ 送入已經預熱好的烤箱ˊ以180度c烘烤20分鐘ˊ 完成的鹹口味起士杯型塔稍為放涼即可脫模ˊ 就能擺盤享用了。
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8
這塔皮非常香酥ˊ搭配濃郁豐富餡料真的非常 好吃哦~
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9
可以當點心也能當正餐吃ˊ超正點的。
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10
沒有鮮奶油的熱量ˊ但更多了濃郁起士香和營養ˊ 1包250公克芝司樂起士大於12杯200cc鮮奶鈣質喔~ 而且口味選擇多ˊ變化料理超方便ˊ包裝也衛生又仔細。 真的是不能缺少的好食材
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聖誕快樂ˊ補鈣補快樂^^ 更多起司創意料理請看芝司樂官網:http://www.chesdale.com.tw/share_list.asp
