《mango pancake》

１、將蛋，A糖，牛奶混合均勻

2.低粉過篩後加入150克牛奶，成無顆粒的轉麵糊；

３、將麵糊，加入牛油溶液混合均勻然後用篩過濾

４、平底鍋燒熱後，盛一勺麵糊倒入平底鍋中，快速轉動使麵糊在平底鍋中鋪勻，小火煎約一兩分鐘至表面凝固。

５、淡忌廉加砂糖B打起。

６、將煎好的餅皮鋪好待涼後，放上一層打好的忌廉，放上一塊芒果，再加一層忌廉，包成方型即可。