(芒果沙冰撈有機南瓜小丸子)

2014 年 06 月 02 日發佈 列印
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呢排真係超熱，整左一大袋自家製既有機南瓜小丸子放係冰櫃隨時用黎整甜品，今日用左黎整個消暑甜品比哥哥。除左加左自製既有機南瓜丸之外仲加左早前買既芋圓呢！今次又係用左哥哥最討厭既食物黎整----南瓜。但最後都清光光！哥哥話一d都唔似南瓜，仲好好味好消薯。哈哈！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 有機南瓜 100 g
  • 木薯粉 約100 g
  • 生粉 約30 g
  • 砂糖 3茶匙
  • 1

    1. 南瓜去皮，切粒，中火蒸 15 分鐘變軟，用壓成泥

  • 2

    2. 再加入木薯粉&生粉，搓成粉糰，邊搓邊看情況加入水份/粉。搓至不黏手即可。

  • 3

    3. 將粉糰搓成一小粒，如覺得黏可加一點生粉

  • 4

    4. 燒一鍋滾水，水滾後放入南瓜丸，中火煮至浮起，再煮 1 分鐘撈起，放入冰水中可令質感更Q。

  • 5

    沙冰做法: 只需將自己喜愛的水果，加入適量冰塊用攪拌機攪勻即可。(視乎個人口味可以糖一起攪拌)

  • 6

    小貼士: 1.我蒸好後將所有材料放入面包機搓的，方便快捷。

  • 7

    2.我用密實袋倒入適量生粉，再將丸子搖勻使丸子每粒都沾上粉，不會黏住。再放入冰格，需要時先拎黎用。

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