蟲草花松茸煲老黃瓜

2019 年 03 月 28 日發佈 列印
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好耐冇煲老人家啦(老黃瓜) 🤣🤣🤣

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 老黃瓜 1080克
  • 雞殼 1份
  • 豬骨 400克
  • 元貝 20克
  • 扁豆 30克
  • 松茸 20克
  • 金蟲草花 40克
  • 薑 2-4片
  • 黃酒 少許
  • 鹽 少許
  • 1

    薑片

  • 2

    蟲草花

  • 3

    元貝

  • 4

    扁豆

  • 5

    松茸

  • 6

    老黃瓜

  • 7

    豬骨

  • 8

    雞殼

  • 9

    用薑片，黃酒凍水放入出水

  • 10

    用薑片，黃酒將雞殼，豬骨凍水放入出水，滾起後計出水 3 分鐘後取出。 將扁豆沖洗，元貝，松茸，蟲草花沖洗 1 次後，用清水浸軟，連水一同放入煲湯。 用約 3 公升水將材料放入，大火滾起再轉中細火，滾 2’1/2 小時後，放少少鹽調味，熄火焗 30 分鐘，飲用前大火滾去，完成。

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