螞蟻上樹 2019 年 03 月 24 日發佈 鄭小b之成長日誌 列印 9 9 1274 請稍等. 請稍等. 簡易食譜 走辣 食材 （3-4人） 1小時內 食材 粉絲 2包 免治豬肉 15蚊 蔥 適量 蒜頭 3瓣 薑 2片 雞湯 1盒(細) 老抽 1湯匙 水 少許 醃料 生抽 1湯匙 酒 半湯匙 糖 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 1豬肉加入少許水，撈勻，令豬肉吸收哂水。 2將豬肉醃15分鐘, 備用。 3蒜頭、薑片剁成蓉，備用。 4蔥切碎，備用。 5粉絲用清水浸軟後，倒走水，備用。 (軟身一點便可，太軟身，煮出來口感太淋)。 6預熱易潔鑊，下少許油，將蒜蓉薑蓉炒香，加入豬肉炒至6-7成熟，再倒入雞湯煮滾。 7加入粉絲略炒，加入老抽拌勻，加入蔥花，雞湯被粉絲吸收哂，便成。
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