麻辣干鍋

2019 年 02 月 01 日發佈 列印
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鹹香麻辣,看起來又氣派美味,過年或是平常宴客端出這鍋來準沒錯!!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 豬五花肉 700g
  • 蓮藕 250g
  • 薑片 5片
  • 大蒜 4瓣
  • 洋蔥 0.5顆
  • 青蔥 3枝
  • 芹菜 5枝
  • 老干媽香辣脆油辣椒 2.5大匙
  • 米酒 2大匙
  • 醬油 2.5大匙
  • 鹽巴 0.5小匙
  • 砂糖 1小匙
  • 乾辣椒 少許
  • 1

    熱油鍋,將豬五花肉片下鍋煎出香氣後,加入薑片、大蒜炒香。

  • 2

    接著放入蓮藕、砂糖拌炒。

  • 3

    再來放入老干媽香辣脆油辣椒、米酒、醬油與鹽巴炒到入味。

  • 4

    等到醬汁稍微收乾後放入芹菜段、洋蔥與乾辣椒炒熟。

  • 5

    起鍋前再放入蔥段拌熟就完成了。

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