軟綿綿～紙包蛋糕
海馬仔超喜歡麵包，媽媽又試整新產品 - 紙包蛋糕，首席試食員幾滿意!
#無添加泡打粉
#少糖少油
#好香
#超鬆軟
a - {蛋黃糊}材料
b - {蛋白}材料
c - {包裝}材料
#無添加泡打粉
#少糖少油
#好香
#超鬆軟
a - {蛋黃糊}材料
b - {蛋白}材料
c - {包裝}材料
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1雞蛋分好了蛋黃及蛋白後，將蛋白放於雪櫃內保持低溫 -
2準備蛋黃糊 在蛋黃加入糖、油攪拌好 攪拌好後加入牛奶、低筋麵粉再攪勻 -
3於雪櫃取出蛋白，先加入一半糖用打蛋機打起泡 -
4糖融晒後再加入另一半糖，打發至雪白堅挺的泡沫（需時約4-5分鐘） -
5將1/3之蛋白泡沫加入蛋黃糊攪勻 -
6之後將「5」之混合物加入另外2/3的蛋白泡沫「輕輕」攪拌好 -
7 -
8預熱焗爐至170度
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9放入焗爐170度先焗15分鐘 （用錫紙蓋面以防過燶）；再轉至120度焗10分鐘 （可移除錫紙） -
10焗起後拿出，放平降溫後即可 -
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TIPS
建議15個月以上寶寶享用及對蛋無敏感之寶寶
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